Pêche Melba (Peşmelba) Nedir?… Adı Nereden Gelir?…
“Bilesin ki atın iyisine DORU, Yiğidin iyisine DELİ derler.”Şeyh Edeb-Ali Pêche Melba ya da Türkçe okunuşuyla Peşmelba, İngiliz ile Fransızların dessert dedikleri, yemekten sonra sunulan bir tür tatlıdır. Komposto olarak hazırlanmış şeftalilerin taneleri üzerine vanilyalı dondurma, onun da üzerine frambuaz marmeladı, krema ya da başka süslemelerle bir çanak içinde sunularak yenilir. Adındaki ilk sözcük olan Pêche, [...]
