KAZ CİĞERİ PATESİ – Pathée au Foie Gras!…
“Bir gerçek gourmet – bir yargıç olarak – ne zaman yemeyi durduracağı bilgeliğine sahip kişidir.” Mark Kurlansky Bu gün Fransiz mutfağının bir özelliğini (spécialitée) sunmak istiyorum. Bu “Kaz Ciğeri Patesi” dir. Bunu hazır olarak piyasada bulabileceğiniz gibi kendi mutfağınızda da yapma olanağınız vardır. Hem de bu kez içine koyduğunuz malzemenin çeşit ile niceliğini değiştirip, kendi ağız [...]
