ROZBİF (ROAST BEEF = DANA KIZARTMASI)!…
“Askerlerimizi daha rozbif midelerinde iken harbe sevk etmeli!”Bir İngiliz Generalinin Sözleri Bu yemeğin adına ilk bakışta, Türkçesinden yola çıkarak, etin iç tarafının pembeliğinden ötürü bu adı almış gibi görünebilir. Ancak bu adın aslı İngilizce olup, roast beef’ tir. Demek ki dana kızartması anlamını taşır. Roast sözcüğünün aynı anlamdaki Fransızcası rôtir’ dir. Ama Fransızlar roast beef’ [...]
